О результатах надзора в предпраздничные и праздничные дни посвященных Дню Независимости Республики Беларусь (Дню Республики)

Подробности

Опубликовано 10.07.2018 09:02

Просмотров: 1499

     В целях профилактики осложнений эпидемиологической обстановки, характеризующейся ростом показателей заболеваемости населения острыми кишечными инфекциями и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в период проведения торжественных мероприятий, посвященных Дню Независимости Республики Беларусь (Дню Республики), государственным санитарным надзором Мозырского района в течение всего периода проведения мероприятий проводились надзорные мероприятия за соблюдением требований санитарных норм и правил на объектах, осуществляющих производство и реализацию пищевых продуктов в парке «Победа».

     Мониторингу подверглось 39 объектов торговли и общественного питания.

  Анализ результатов мониторинга субъектов, занятых  в сфере продовольственной торговли и общественного питания, свидетельствует о том, что число нарушений законодательства в предпраздничные и праздничные дни достаточно велико и составило 28% случаев. 

    Грубые нарушения законодательства в области санитарно- эпидемиологического благополучия населения при производстве и реализации пищевой продукции установлены в 55% случаев на следующих объектах:

торговые точки по производству и реализации поп- корна и сахарной ваты индивидуального предпринимателя Селецкого Ю.В. : у лиц, участвующих в обращении пищевой продукции, отсутствуют справки о состоянии здоровья; допускается использование оборудования с дефектами (грязное, с трещинами, царапинами, затрудняющими его мойку и дезинфекцию); нет документов, подтверждающих качество и безопасность вырабатываемой продукции. В 2018 году не проводились лабораторные испытания поп- корна и сахарной ваты в порядке производственного лабораторного контроля;

торговая точка по производству и реализации поп- корна и сахарной ваты индивидуального предпринимателя Сабатюк М.И. : также допускается использование оборудования с дефектами (с трещинами, царапинами, затрудняющими его мойку и дезинфекцию).

      Более 80% от общего числа составляют нарушения в части несоблюдения персоналом (продавцами торговых объектов) правил личной гигиены: приготовление и выдача продукции, не подвергающейся тепловой обработке, без использования одноразовых перчаток, отсутствие дезинфицирующих средств для обработки рук. Данные нарушения отмечены на торговых точках индивидуального предпринимателя Апоян М.В., магазина «Спадарожник» ОАО «Гомельоблавтотранс».

      По результатам надзорных мероприятий 7 субъектам хозяйствования направлены рекомендации об устранении нарушений.