8 (0236) 32-80-95



Главный государственный санитарный врач Мозырского района
Грамович Александр Николаевич
 Прием по личным вопросам:

 первый и последний четверг каждого месяца

с 8:00 до 13:00 и 14:00 до 15:00 (запись на прием по тел. 8(0236)34-32-93)


 

Вышестоящая организация

ГУ "Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья
 246000, г.Гомель, ул.Моисеенко, 49
 Режим работы: с 9:00 до 17:00
 Перерыв: с 13:00 до 14:00

 

Главный государственный санитарный врач Гомельской области 
Тарасенко Александр Александрович
Прием по личным вопросам
Четверг: с 8:00 до 14:00
Телефон ГОРЯЧЕЙ линии
8(0232)74-86-22


  

 Ссылки на другие сайты

 

 

banner-gov

pravo by 

 

 minzdrav by

 rcheph.by

 bsmu 1

Здоровые люди 


 

О готовности к весенне-летнему сезону мясо-молокоперерабатывающих предприятий Мозырского района

На контроле находятся 2 молокоперерабатывающих: государственное предприятие «Мозырские молочные продукты», молочный цех государственного предприятия «Совхоз-комбинат «Заря»  и 2 мясоперерабатывающих предприятия: мясоперерабатывающие цеха государственного предприятия «Совхоз-комбинат «Заря» и  ЗАО «Партнер и К».

Руководителями предприятий постоянно проводятся мероприятия по поддержанию производств в соответствии с требованиями санитарных норм и правил и выпуску безопасной и качественной пищевой продукции. Выполнены косметические ремонты производственных и вспомогательных помещений, проведена ревизия и наладка технологического и холодильного оборудования, промывка водопроводных сетей и другие мероприятия. На данный момент текущего года все предприятия готовы к работе в весенне- летней сезон.

Однако в ходе проведения надзорных мероприятий на всех предприятиях, осуществляющих производство мясной и молочной продукции, выявлялись нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства. Так на мясоперерабатывающем цеху государственного предприятия «Совхоз-комбинат «Заря» не все технологическое оборудование (машина для мойки кишечного сырья) в кишечном отделении подключено к системе водоотведения; стол в экспедиции сырой продукции требует замены; в мясоперерабатывающем цеху ЗАО «Партнер и К» часть технологического оборудования в убойном цеху требует покраски (стойка пилы для распила грудины с ржавчиной); не своевременно проводится санитарная обработка технологического оборудования (пила для распиловки грязная); тара для сбора ветеринарных конфискатов не промаркирована; в кишечном отделении находился поддон с кишечным сырьем без этикеток, не идентифицирован; не проводится производственный лабораторный контроль факторов производственной среды; в молочном цеху государственное предприятие «Совхоз-комбинат «Заря» стены в производственном помещении не имеют гладкую, без дефектов поверхность: на стенах в моечной заквасочной имеются дефекты плитки; емкости для производства и хранения молочных продуктов не снабжены плотно закрывающими крышками: не на всех на трубопроводах кефирных танков имеются заглушки; используемые формы регистрации параметров технологии производства не отражают производство каждой партии продукции от первого технологического этапа до последнего: нет технологического журнала по приемке сырого молока; хранение сырого молока до начала переработки осуществляется не в отдельных маркированных емкостях при температуре 40С +20С: объем поступающего сырого молока (3 тонны) не соответствует объему имеющего оборудования (объем танка сырого молока 2 тонны), в результате часть сырого молока до переработки хранится в молоковозе; в государственном предприятии «Мозырские молочные продукты» на недостаточном уровне осуществляется производственный контроль за качеством выпускаемой продукции: имел место факт выпуска продукции несоответствующей требованиям нормативных документов - масло сладкосливочное, массовая доля 82,5%, сорт высший, СТБ 1890-2008, масса нетто: 170г,  дата изготовления: 17.04.2017 не соответствовал требованиям по органолептическим показателям и  кислотности жировой фазы.

         По отмеченным нарушениям предприятиям выданы предписания (рекомендации) об устранении нарушений главного государственного санитарного врача Мозырского района с кратчайшими сроками.